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Allergisch, oder? Die Unterschiede zur Intoleranz

Bildquelle: MarsBars istockphoto

Allergisch, oder? Die Unterschiede zur Intoleranz

Viele Menschen glauben, dass sie auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch reagieren. Tatsächlich leiden sie an einer Unverträglichkeit. Wir erklären die Unterschiede.

Jahrelang war das Erdnuss-Curry beim Lieblings-Asiarestaurant die erste Wahl. Und plötzlich bekommt man anschließend ein Brennen auf der Zunge oder Bauchweh. Das kann ein erstes Zeichen einer Allergie sein. Oder einer Unverträglichkeit. Das ist nämlich nicht das Gleiche. Bei einer Allergie bildet das körpereigene Abwehrsystem sogenannte Antikörper gegen bestimmte Stoffe. Diese Reaktion ist typischerweise begleitet von Beschwerden wie Schwellungen im Mundbereich und/oder Ausschlag.

Eine Unverträglichkeit (Intoleranz) ist ein Stoffwechselproblem. Bestimmte Nahrungsbestandteile oder Stoffwechselprodukte können gar nicht oder nicht ausreichend verdaut werden. Das führt eher zu Schmerzen, Blähungen oder Durchfall. Ein wichtiger Unterschied für die Betroffenen: Bei einer Allergie muss das auslösende Nahrungsmittel komplett vom Speiseplan gestrichen werden. Lebensmittelunverträglichkeiten dagegen sind oft dosisabhängig – meist ist zumindest eine kleine Menge verträglich.

Eine genaue Diagnose kann nur der Arzt stellen. Wenn man aber zunächst selbst herausfinden will, ob ein Nahrungsmittel Beschwerden macht, kann man die möglichen „Kandidaten“ vorsichtig testen – also einen kleinen Happen davon essen oder trinken und warten, ob das zu Problemen führt.

Ein weiterer Hinweis auf eine Allergie: Menschen mit Heuschnupfen können sogenannte Kreuzallergien auf Lebensmittel entwickeln. Bestimmte Eiweißstoffe in Pollen haben nämlich eine ähnliche Struktur wie Eiweiße in bestimmten Nahrungsmitteln.

Zöliakie (Gluten-Unverträglichkeit)

Was ist das Problem?

Die Betroffenen vertragen kein Gluten, ein Eiweiß, das in vielen Getreidearten, aber auch zum Beispiel in Kräuterfrischkäse oder Nuss-Nugat-Creme vorkommen kann. Alle Lebensmittel, die auch nur Spuren dieses sogenannten Kleber-Eiweißes enthalten, machen Beschwerden.

Wie kommt es dazu?

Schuld ist eine Fehlsteuerung des Abwehrsystems. Zöliakie ist eine sogenannte Autoimmunkrankheit. Dabei attackieren die körpereigenen Abwehrzellen grundlos Bestandteile des Glutens. Damit setzen sie eine Kettenreaktion in Gang, die im Dünndarm zu einer Dauer-Entzündung führt. Darunter leiden besonders die Zotten – Tausende von winzigen Ausstülpungen der Darmwand, über die wir Nährstoffe aufnehmen. Diese verkümmern nach und nach. Das schwächt den Körper, und die Organe können nicht mehr optimal arbeiten.

Was sind die Symptome?

Die Beschwerden treten durch den Nährstoffmangel auf und können extrem unterschiedlich sein. Das reicht von Magen-Darm-Beschwerden, etwa Bauchweh, über Ausschlag und Migräne bis zu Erschöpfung und Depressionen.

Wie kann man sie diagnostizieren?

Durch die mikroskopische Untersuchung einer Probe der Dünndarmschleimhaut. Dazu ist eine kurze Magen-Darm-Spiegelung nötig.

Gibt es eine Therapie?

Wenn die Betroffenen auf alles, was Gluten enthält, komplett verzichten, regeneriert sich die Darmschleimhaut wieder. Es gibt viele Produkte ohne Gluten, erkennbar am Siegel mit der durchgestrichenen Ähre.

 

Gut zu wissen!

Tablettenüberzüge können ebenfalls Gluten enthalten. Wer an Zöliakie leidet, sollte sich vor der Einnahme dazu in der Apotheke beraten lassen.


Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit)

Was ist das Problem?

Die Betroffenen vertragen den speziellen Zucker (Laktose) in Milch, Milchprodukten und bestimmten Käsesorten nicht.

Wie kommt es dazu?

Um Milchzucker zu verdauen, braucht der Körper ein spezielles Enzym (Laktase). Als Babys produzieren die meisten Menschen reichlich davon. Der Körper mancher Personen stellt die Laktase-Produktion im Laufe des Lebens irgendwann ein. Das ist genetisch programmiert und hat nichts damit zu tun, wie viel Mich und Milchprodukte man in seinem Leben verzehrt hat.

Was sind die Symptome?

Wenn der Milchzucker nicht verdaut wird, vergärt er im Dickdarm. Das kann Magen-Darm-Beschwerden wie etwa Bauchweh, Blähungen und Durchfall verursachen.

Wie kann man sie diagnostizieren?

Es gibt zwei einfache Tests beim Arzt: Bei Laktose-Unverträglichkeit steigt bei den meisten Betroffenen der Wasserstoffgehalt in der Atemluft an. Der Arzt misst diesen Wert bevor und nachdem der Patient Milchzucker zu sich genommen hat (H2-Atemtest). Zweite Möglichkeit: der Laktose-Toleranz-Test. Wenn der Blutzucker nach Einnahme einer Milchzuckerlösung gar nicht oder zu gering ansteigt, ist das ein Hinweis auf die Intoleranz.

Gibt es eine Therapie?

Nein. Die Betroffenen können aber ihre Ernährung auf laktosefreie Produkte umstellen. Davon stehen aber viele Varianten in jedem Supermarkt.

 

Gut zu wissen!

Komplett auf Milch und Milchprodukte verzichten muss man bei Laktose-Unverträglichkeit nicht. In der Apotheke gibt es rezeptfreie Präparate, die dem Körper das nötige Verdauungsenzym liefern.


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(5 Bewertungen)
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Kristina Miesen
28.04.2024 12:14:16
Die Apothekerin im Notdienst war nicht sonderlich bemüht oder interessiert. Durch verschiedene Lieferengpässe, sind die Apotheken gezwungen ausländische Präparate zu besorgen und abzugeben, das verstehe ich und das finde ich einen ganz tollen Service, erstmal vielen Dank dafür. Allerdings ist die Handhabung des Zusammenmischens etwas anders als die uns bekannten Präparate, hier wäre ein Hinweis angebracht gewesen. Auch die Tatsache das der Beipackzettel nur auf englisch ist, bei einem Medikament für ein Kind hätte ich mir einen deutschen Ausdruck gewünscht oder den Hinweis wo ich mir den Beipackzettel im Internet anschauen kann. Nach telefonischer Anfrage war die Apothekerin selbst verunsichert. Als Laie ist es dann ja fast unmöglich... Danke das sie Sonntags arbeiten und die Notfallversorgung damit aufrecht erhalten.
Marion Di Giulio
08.04.2024 18:00:58
Ich wollte heute eine Wurmkur für meinen Kater kaufen , haben die mir nicht verkauft, brauchen ein Rezept von einem Tierarzt. Habe jetzt im Internet bestellt. So eine Apotheke braucht kein "Tier", sorry
Izabela Rak
31.03.2024 21:45:15
Aufpassen !! Verkaufa betrügen und verarschen laute. Nie mehr dort etwas kaufen.
Selver GUR
01.02.2024 18:55:07
Ich habe mein Rezept gegeben. Mir wurde gesagt, dass meine Medikamente in ein paar Tagen eintreffen würden. Ich war am besagten Termin dort. Obwohl ich die Gebühr bezahlt hatte, behaupteten sie, ich hätte sie nicht bezahlt, obwohl meine Bank nachgewiesen hatte, dass ich sie bezahlt hatte. Sie forderten erneut eine Zahlung. Jetzt warte ich auf die Ankunft der Kollegen. Sie können sich jedoch die Kameras ansehen, die sich auf diesen Tag und dieses Datum beziehen. Sie wollen, dass wir wegen ihres eigenen Fehlers erneut zahlen. Sie halten das Bankdokument für ungültig. Ich würde es niemals empfehlen. Dies war mein letztes Mal.
Hans Kasapoglu
19.04.2023 14:20:15
Ich hatte das Vergnügen, in dieser Apotheke einzukaufen und war von Anfang bis Ende sehr beeindruckt. Das Personal war äußerst freundlich und hilfsbereit und konnte all meine Fragen beantworten. Die Apotheke war sehr gut organisiert und ich konnte schnell finden, was ich brauchte. Die Auswahl an Produkten war groß und ich war sehr zufrieden mit der Qualität der Produkte, die ich gekauft habe. Besonders beeindruckend fand ich den Kundenservice. Das Personal hat sich Zeit genommen, um meine Bedürfnisse zu verstehen und hat mir sehr gut dabei geholfen, die richtigen Produkte für mich auszuwählen. Sie waren auch sehr aufmerksam und haben mir auf dem Weg zur Kasse alle meine Fragen beantwortet. Insgesamt war mein Einkaufserlebnis in dieser Apotheke ausgezeichnet. Das Personal war freundlich und kompetent, die Produkte waren von hoher Qualität und die Apotheke war gut organisiert. Ich würde diese Apotheke jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem erstklassigen Einkaufserlebnis ist.
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